¿Buscas un desayuno rápido y delicioso? Nuestra receta de burritos a la salchicha con huevo es la mejor opción. Es ideal para los niños o simplemente para un desayuno saludable, pero nutritivo. Ya que mezcla una gran variedad de ingredientes cargados de energías y proteínas.
A continuación, una lista de ingredientes para 4 porciones. La cual es la cantidad necesaria para los mejores platos mexicanos que puedas preparar desde tu casa.
Ingredientes
Method
- Para empezar nuestra receta de burritos a la salchicha y huevo, anticipamos los detalles de la preparación escurriendo los granos de elote de la lata y reservándose.
- Debemos tener en cuenta también que los frijoles deben estar cocidos pero secos. Y terminamos la previa limpiando, desvenando y quitándole la semilla al pimiento rojo para, después, cortarlo en cuadrados pequeños.
- Por otra parte, vamos picando la cebolla blanca muy finamente, y aparte ponemos a calentar en una sartén 4 cucharadas de mantequilla.
- Una vez esté bien caliente la mantequilla ponemos a sofreír la cebolla picada y el pimiento cortado en cuadritos.
- Mientras tanto, cortaremos las salchichas en moneditas o rodajas pequeñas.
- Cuando la cebolla y el pimiento lleven un minuto sofriendo, les añadimos las rodajas de salchicha y mezclamos.
- Inmediatamente, rompemos los huevos y los agregamos batiendo constantemente para que quede bien mezclado todo. Salpimentamos al gusto.
- Cuando los huevos ya estén amarillos y algo esponjosos, agregamos los maicitos y los frijoles, mezclándolos muy bien y dejándolos cocinarse por dos minutos más.
- Mientras termina de cocinarse la mezcla, extendemos nuestras tortillas en una superficie plana y encima le ponemos una hoja de lechuga a cada una.
- Hecho esto, agregamos unas cucharadas de mezcla de huevo y salchicha sobre la lechuga y coronamos con algo de queso mozzarella rallado.
- Cerramos y envolvemos nuestro burrito.
- Por otro lado, ponemos a calentar en una sartén las dos cucharadas de mantequilla restantes y las usamos para calentar la parte exterior de nuestros burritos por un bar de minutos.
- Ya podremos servir nuestros deliciosos burritos de salchicha y huevo.
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