¿Conoces la importancia de las guarniciones en la cocina? Hacen parte clave de los platos fuertes al momento de preparar cualquiera de nuestras deliciosas recetas de cocina. Sin embargo, en ocasiones dejamos de lado su importancia y preferimos concentrarnos en nuestro plato fuerte. Esto es un completo error, puesto que las guarniciones se han diseñado especialmente para darle o realzar el sabor de tu plato fuerte.
Internacionalmente. Las guarniciones más frecuentemente preparadas en la cocina son las papas a la francesa, el arroz y las ensaladas. Por otra parte, encontramos los guacamoles y otro tipo de salsas que clasificarían más en esta parte de salsas y acompañantes. Pero que en ocasiones también son consideradas como guarniciones.
¿Qué tener en cuenta al momento de preparar una guarnición?
El contraste de sabores hace parte fundamental al momento de elegir la guarnición que acompaña tu plato. Por ejemplo, una receta de salsa agridulce puede acompañar distintos platos un poco más ácidos, pero no platos más dulces, puesto que terminará el comensal muy empalagado.
En ocasiones una guarnición en la cocina parecerá que hace parte del plato principal. Es el caso de la receta de salsa a la boloñesa, ideal para acompañar cualquier tipo de pasta sin importar el estilo de su preparación. Incluso algunas recetas terminan llamándose pastas cocidas con salsa a la boloñesa.
Ten en cuenta la mezcla de temperaturas al momento de servir los platos. Las guarniciones frías encajan perfectas con comidas muy ligeras. En cambio, las guarniciones tibias encajan perfecto con comidas muy fuertes como carnes asadas y algunos tipos de arroces.
Las cremas también son parte importante de las guarniciones. Antes de explicarte las razones, te dejamos una pequeña lista de la que tenemos disponibles en nuestras recetas de cocina:
- Receta crema de espárragos.
- Receta crema de cilantro.
- Preparar crema de frijol.
- Receta de crema de orujo.
- Receta de crema de jitomate.
- Preparar crema de chayote.
Cada una de ellas será una acompañante perfecta para cenas ligeras o almuerzos.
¿Cómo iniciar la preparación de las guarniciones?
Algunas guarniciones hacen parte de las recetas de cocina que tenemos disponibles para ti. Por lo tanto, los ingredientes hacen parte precisamente de los platos principales. Esto con el objetivo de ahorrar costos al momento de preparar nuestras recetas y, adicionalmente, evitar perder el tiempo preparando muchos ingredientes a la vez.
Si es la primera vez que prepararás guarniciones, te recomendamos comenzar con pequeñas cremas y algunos tipos de arroz. Desde luego, también en esta lista encajarán las papas fritas, arroz blanco, arroz con fideo, algunos tipos de ensaladas sencillas como las ensaladas de garbanzos, aguacate y atún. De las cuales te dejamos las siguientes ideas para preparar
- Preparar ensalada de nopales fácil.
- Preparar calabazas con pollo y brócoli.
- Receta de ensalada Tijuana.
- Preparar ensalada con salsa de tamarindo.
- Preparar puré de papas con jamón y queso.
Entender la importancia de las guarniciones en la cocina, nos ayudará a preparar mejores platos y sorprender a nuestros comensales con una auténtica receta de cocina, como si se tratara de un chef profesional.
