¿Buscas una receta de Palanquetas de cacahuate? Un sencillísimo y deliciosísimo postre conocido en toda la zona de Latinoamérica, aunque con otros nombres, que asombrosamente tiene un valor nutritivo difícilmente alcanzable por otra golosina, y lo mejor, con una preparación e ingredientes al alcance de cualquier hogar.
Receta de palanquetas de cacahuate
Equipment
- 1 Cuchara de madera
Ingredientes
- 1/2 taza de agua.
- 1 taza de azúcar.
- 4 cucharadasde piloncillo o panela triturada.
- 4 cucharadas de miel
- 4 tazasde cacahuetes o maní (descascarado y sin sal).
Elaboración paso a paso
- Para la preparación de Palanquetas de cacahuate iniciamos en una sartén (ojalá antiadherente) poner el agua, el azúcar, el piloncillo y la miel.
- Dejamos cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta obtener un caramelo. Para esto es vital la cuchara de madera o de palo para evitar que se pegue el caramelo.
- En el momento en que se tenga el caramelo, agregar los cacahuetes o el maní y seguir revolviendo al menos 30 segundos más procurando cubrir los cacahuetes con el caramelo.
- Los ponemos en un recipiente antiadherente para que se endurezcan. También podemos usar ciertos moldes de goma o de metal que venden para hacer chocolates y gomitas, aunque este postre es más difícil de moldear, lo más recomendable es ponerlo en forma de barras.
- Disfruta de esta delicia.
Notas
¿Cómo complementar la receta?
Se puede complementar con semillas de ajonjolí y otros frutos secos como nueces trituradas y almendras. Las puedes cortar en pequeños trozos para que sean visibles, ya que algunas personas pueden preferir retirarlas. También se puede agregar a la preparación de estas delicias, coco deshidratado y frutas cristalizadas. Puedes mezclarlas con algunas frutas ácidas para resaltar el sabor del cacahuate. Sin embargo, recuerda conservar el equilibrio entre ácido y dulce. Agregar una capa de chocolate dulce fundido lo convierte en un manjar supremamente exquisito. Simplemente, asegúrate de no cubrir toda la parte superior, ya que el objetivo es que el cacahuate resalte. Esto es básicamente una barra energética y deliciosa ideal para caminatas, si se quiere maximizar su potencial nutricional se debe reemplazar el azúcar por miel o un edulcorante. Incluso se le pueden adecuar palitos mientras endurece para comerlo como paletitas.Razones para preparar postres de palanquetas de cacahuate
Un plato tradicional mexicano, el postre palanqueta de cacahuate, es el favorito de muchos. Es un postre dulce y cremoso que se elabora a base de maíz, leche, azúcar y maní. Luego, la mezcla se vierte en tazas o vasos pequeños y se enfría en el refrigerador durante aproximadamente 3 horas. El plato se puede disfrutar como merienda o como postre, además de que sabe muy bien, es realmente muy fácil de hacer y cada uno de sus ingredientes son económicos. Adicionalmente, existen muchas variaciones de esta receta y puedes usar diferentes tipos de coberturas. Finalmente, recuerda que existen miles de personas que son alérgicas al maní o cacahuate. Pregunta antes de servir las palanquetas si son alérgicos, de no serlo, sirve siempre frío para un mayor disfrute. Tried this recipe?Let us know how it was!
