¿Ya probaste el Guacamole Relleno con Queso? Esta receta es un gran aperitivo para una fiesta. Es un plato mexicano popular que consiste en aguacate, tomate, cebolla, cilantro y jugo de lima. También es una excelente manera de obtener su dosis diaria de grasas saludables.
Esta receta es especial para hacer dieta, ya que los aguacates son una rica fuente de nutrientes, minerales y vitaminas. Siendo una buena fuente de potasio, magnesio, vitamina E, B6 y fibra. Los aguacates también contienen grasas saludables como el ácido oleico y grasas monoinsaturadas que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol.
Receta de Guacamole Relleno con Queso
Equipment
- Nevera
- Equipo de cocina.
- Varios recipientes para guardar
Ingredientes
- 1 cebolla morada mediana cortada en cubos
- 1 chorizo mexicano
- 4 tazas de queso rallado que se derrita bien
- 2 tazas de queso Oaxaca, rallado
- 1 taza de queso fresco, desmenuzado
- 4 tomates cortados en cubo
- 2 chiles serranos cortados
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de ralladura de limón verde
- 3 aguacates cortados en cubos
- limon al gusto
- cilantro al gusto
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Para iniciar con la preparación de guacamole relleno con queso en un sartén con un poco de aceite, vamos a acitronar la cebolla.
- Esto se da aproximadamente entre cinco y ocho minutos, luego adicionamos el chorizo. Hay que ir desmenuzando a medida que se va ablandando el chorizo, de manera que quede bien desmenuzado.
- Mientras tanto precalentamos el horno a 350 °C y mezclamos todos los ingredientes. Es decir: los tomates, los chiles, el ajo, un poco de cilantro y la ralladura del limón.
- Mezcla bien y agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto y por último los aguacates.
- Hay que mezclar hasta que se integren todos los ingredientes formando una pasta espesa.
- Solo cuando ya esté bien formado el guacamole, agregamos una parte del guiso de chorizo. Debemos de cuidar que esté frío para que no se dañe el guacamole.
- Para acabar, colocamos en un recipiente para hornear, vamos a colocar una capa de queso, una capa de guacamole y aguacate, luego otra capa de queso suficiente, queso y la última parte del chorizo.
- Cubrimos la bandeja con papel aluminio y llevamos al horno caliente por treinta minutos.
- Transcurrido el tiempo, sacamos del horno y colocamos a fuego bajo en la estufa, retirando el papel aluminio.
- Una vez listo, colocamos el resto de guacamole en la superficie y servimos.
Notas
¿Con qué acompañar guacamole relleno con queso?
Si preparas guacamole relleno con queso, obtendrás grasas saludables que reducen los niveles de colesterol, un plato rico en nutrientes como el potasio y el magnesio y una buena fuente de fibra. Todo para ayudarte a mantener un peso saludable. El guacamole es una excelente manera de agregar un poco de sabor a tu comida. Este plato lo acompañamos de tortillas recién hechas o chips para picar. Incluso, puede ser simplemente un aperitivo antes del plato fuerte. Recuerda no agregar en exceso limón, ya que puedes agriar la preparación por el alto contenido de lactosa. Tried this recipe?Let us know how it was!
