¿Alguna vez preparaste Cantaritos locos? Es una receta mexicana para compartir en familia. Los cantaritos locos son una bebida mexicana que traemos en exclusiva para ti. Recuerda que la mezcla de sabores puede sorprender a más de una persona.
Desde luego, se trata de cócteles clásicos completamente refrescantes. Es importante contar con los ingredientes que mencionaremos a continuación. De esta forma lograrás preparar una receta para dos personas.
Receta de Cantaritos locos
Ingredientes
- 2 caballitos de tequila
- 20 mililitros de jugo de una toronja
- 20 mililitros de jugo de un limón
- 150 mililitros de refresco de toronja
- 1/2 taza de chile en polvo
- 1/2 taza de chamoy líquido
- 2 banderillas de tamarindo
- 2 paletas de mango
- Cubos de hielo
- Sal de grano.
Elaboración paso a paso
- Para preparar cantaritos locos, debes tener dos cantaritos ya curados, ya que al ser de barro, tienden a absorber el líquido.
- Sí, no sabes cómo curarlos, debes dejarlos remojar al menos tres horas o toda la noche en agua.
- Estos deben estar completamente sumergidos en agua para que, de esa manera, la arcilla se hidrate y suelte cualquier impureza.
- De esta manera, al servir la bebida dentro de este tipo de recipientes, la arcilla no soltará ningún sabor y tampoco absorberá el líquido.
- Ya curados los cantaritos, coloca en un recipiente llano el chamoy líquido y en otro el chile en polvo.
- Entonces para comenzar con el escarchado, sumerge la boca del cantarito en el chamoy, cuidando que quede bien impregnada y luego, coloca la boca en el chile en polvo.
- Si ves que no queda bien cubierto, puedes agregar el chile con la mano para que se pegue mejor.
- Ya escarchado el cantarito, agrega los cubos de hielo hasta cubrir la mitad del recipiente.
- Después, agrega el jugo de media toronja, ayudándote con un exprimidor manual y, seguido, agrega el jugo de medio limón.
- El paso siguiente será verter en el cantarito el vaso de tequila, que serían aproximadamente unos 45 mililitros y luego el refresco de toronja.
- Con este ya sí debemos agregar hasta llenar el vaso, dejando unos tres centímetros más debajo de la superficie.
- Para decorar, coloca la banderilla de tamarindo y remueve bien para mezclar los ingredientes
- Luego coloca la paleta de mango y si gustas, agrega un poco más de chile en polvo.
- Finalmente, espolvorea sal de grano, aproximadamente una pizca y listo para disfrutar.
- Para armar el siguiente vaso, repite cada uno de los pasos.
- Adicionalmente puedes decorar el cantarito agregando algunas rodajas de toronja a un lado o de limón. Estos le darán un sabor más fuerte a cada sorbo.
Notas
En cuanto a las medidas, puedes agregar menos refresco y más tequila en caso de querer que el trago sea más fuerte. En ese caso, también se recomienda agregar más chile en polvo en la superficie para equilibrar el sabor del tequila con el picante.
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