En nuestra receta de hoy prepararemos chips vegetarianos a la mexicana. Una receta de cocina pensada en aquellas personas que buscan una dieta saludable alejándose un poco de las carnes. Además, es muy nutritiva e incluso ideal para reemplazar los acostumbrados platos que consumimos a diario.
Si estás pensando en bajar de peso, esta receta puede ayudarte fácilmente, ya que la presencia de papas, aguacate, jitomates y rábanos te dará la sensación de estar completamente satisfecho. Mientras que, a nivel nutricional, te ayudará a quemar el exceso de grasa causada por una mala rutina física y alimentaria.
A continuación, te dejaremos la lista de ingredientes para 4 personas. Cabe destacar que puedes llevar esta preparación a todas partes e incluso prepararla desde el día anterior. Únicamente debes asegurarte de que permanezca refrigerada la mayor parte del tiempo para evitar que se dañe.
Receta de chips vegetarianos a la mexicana
Equipment
- Equipo de cocina.
Ingredientes
- 2 jitomates.
- 1/2 taza de zumo de limón.
- 1/4 cebolla blanca.
- 3 chiles de árbol.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 aguacate.
- 1 chayote grande.
- 2 camotes grandes.
- 1 papa grande.
- 2 rábanos.
- 1/2 cucharada de ajo en polvo.
- Tomillo en polvo.
- Perejil al gusto.
- Sal al gusto.
Elaboración paso a paso
- Nuestra preparación de chips vegetarianos a la mexicana inicia en un recipiente donde mezclamos el ajo en polvo, el tomillo, 2 tazas de agua y el zumo de limón con algo de sal al gusto.
- Pelamos muy bien la papa, los camotes y el chayote. Los cortamos en láminas delgadas y lo mismo hacemos con los rábanos.
- Ponemos las láminas de papa, camote, chayote y rábano en el agua con el limón y el ajo y dejamos refrigerar por mínimo una hora.
- Ponemos los jitomates, los chiles, la cebolla y el ajo en el comal hasta que queden bien asados.
- Hay que moverlos constantemente para que no se quemen y no afecte el sabor de la salsa.
- Cuando estén bien asados, lo cortamos en trozos pequeños, lo suficiente para ser procesados en la licuadora.
- Los ponemos en la licuadora y agregamos el perejil y la sal al gusto, entonces los molemos en la licuadora.
- Aparte machacamos el aguacate y lo agregamos a la licuadora y le damos una procesada más.
- Engrasamos una bandeja para el horno y precalentamos el horno a 170°.
- Sacamos los camotes, las papas, el chayote y los rábanos del agua y los ponemos a escurrir muy bien.
- Cuando estén bien secos los ponemos en el horno en el molde por al menos 8 minutos o hasta que estén bien dorados y crujientes.
- Se sacan del horno y se sirven calientes estos chips acompañados con la salsa roja que preparamos.
- Se puede usar como dip para acompañar estos chips sirope de azúcar de caña o miel de maple también.
- Incluso quedarían deliciosos estos chips con mostaza tipo americano o salsa de tomate.
- Son una alternativa vegetariana, deliciosa y muy saludable.
- Si tu gusto es más picoso, se puede cambiar el ajo en polvo por tajín en polvo.
