El champiñón es un hongo que se puede consumir en numerosos platos, ejemplo; en ensaladas, salsas, risottos o como acompañante. Se puede comer en todas sus formas: fresco, crudo o cocinado. Es recomendado para dietas porque es bajo en calorías y está compuesto de agua, proteínas y fibra.
Para preparar cualquier plato con champiñones se deben limpiar bien retirando la parte superior del tallo y colocándolos bajo agua fría. No se pueden sumergir en agua porque pierden sus cualidades. Ahora que sabes todo sobre ellos, te enseñaremos a preparar una rica crema de champiñones.
