Esta empanada tiene su origen en la república de Argentina donde Doña Juana Manuela Gorriti las hacía continuamente y con gran sazón. Estas empanadas llegaron a ser tan famosas que en la ciudad de Salta se le dedico un día especial a la empanada salteña, este día se celebra todos los 4 de abril.

Estas empanadas se realizan con una unión de ingredientes que hacen que este plato tenga un sabor y una sazón extraordinaria, pues terminan siendo unas empanadas muy jugosas y sabrosas gracias a la unión de la carne y los vegetales.