¿La primera vez que preparas encanto de chirimoya? La chirimoya es una fruta tropical originaria de América del Sur que se le conoce por su textura cremosa y sabor dulce. El fruto tiene un exterior verde, escamoso y pulpa blanca con semillas negras en el interior. Tiene un alto contenido de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que lo convierte en un refrigerio nutritivo.

La chirimoya se puede comer fresca o usarse en batidos, postres, ensaladas y otras recetas. También se puede secar o congelar para un almacenamiento más prolongado. A continuación, nuestra lista de ingredientes para 4 personas, recordándote que tenemos una sección especial para preparar postres.

Receta de encanto de chirimoya

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Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Snack
Cocina Mexican
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 taza de crema de leche.
  • 1 taza de leche condensada.
  • 2 tazas de pulpa de chirimoya.
  • 1 sobre de grenetina o gelatina sin sabor.
  • 1/4 de taza de agua.
  • 1/2 taza de pecanas.
  • 100 gramos de chocolate dulce para la cobertura.

Elaboración paso a paso
 

  • ¿Cómo inicia la preparación del encanto de chirimoya? En un tazón, recipiente profundo o bowl batimos la taza de crema de leche hasta alcanzar el punto de nieve. Es recomendable hacerlo con batidora eléctrica.
  • Cuando alcancemos el punto de nieve, agregamos la pulpa de chirimoya y la leche condensada y mezclamos bien.
  • Por otro lado, disolvemos la grenetina en ¼ de taza de agua y la calentamos en un microondas por 10 segundos para que se derrita.
  • Agregamos esta grenetina disuelta inmediatamente al bowl donde estamos preparando nuestro postre y mezclamos muy bien.
  • Lo dejamos reposar un poco y entonces lo porcionamos en copas o vasos pequeños.
  • Mientras refrigeramos por mínimo 30 minutos para que agarre textura, rallamos el chocolate dulce para cobertura y picaremos o trituramos muy bien las pecanas.
  • Cuando ya haya pasado el tiempo de refrigeración de los encantos de chirimoya, las sacamos, las rociamos con algo de ralladura de chocolate dulce y las decoramos con unas pecanas trituradas. Ahora sí, servimos.
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