Los espárragos son vegetales que tienen como uno de sus beneficios el reducir y hasta evitar el la disminución y deterioro del cerebro. Contiene grandes cantidades de ácido fólico, así como cualquiera de los demás vegetales de hojas verdes.

Suelen darse en la época de primavera, cuando alcanzan su máximo esplendor y anuncian la llegada de dicha temporada no hay nada más satisfactorio que el poder ir a un mercado y encontrar espárragos en temporada. Así que es esta ocasión es el turno de la ensalada de espárragos y se le añadirán guisantes para obtener una deliciosa y sencilla receta.