La ensalada de gelatina es una preparación especial para niños. Recuerda que los más pequeños de tu hogar a veces son los más complicados para comer. Por eso, nuestras recetas para niños hacen de cada uno de los ingredientes el mejor para nutrirlos.
En este caso, utilizaremos únicamente los azúcares propios de los ingredientes que usaremos. Adicionalmente, es una receta para 8 personas, lo que lo hace ideal para una tarde de amigos o para celebrar un evento importante.
Receta de ensalada de gelatina
Ingredientes
- 1 sobre de gelatina de fresa
- 1 sobre de gelatina de limón
- 1 sobre de gelatina de mora
- 2 latas de duraznos en conserva
- 2 latas de media crema
- 1 lata leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 300 gramos de fresas picadas en cubos.
Elaboración paso a paso
- Para realizar la ensalada de gelatina, primero debes realizar cada sobre por separado siguiendo las instrucciones del empaque.
- Por lo general, debes calentar una taza y media de agua, caliente bien hasta romper el hervor y luego verter en un recipiente grande.
- Incluye el contenido del sobre en el agua hirviendo al tiempo que remueve para que no se formen grumos.
- Una vez se haya disuelto la gelatina, vierte una taza y media de agua fría y mezcla bien.
- Es importante que dejes cuajar la gelatina en moldes planos y poco profundos, de esta manera será mucho más fácil picarla para la ensalada.
- Deja reposar por dos minutos la gelatina y luego mete a la nevera por cuatro horas o más. De la misma manera debes realizar el resto de los sobres.
- Cuando todas las gelatinas hayan cuajado y estén firmes, picarlas primero en tiras, haciendo tantas líneas verticales como el molde permita.
- Después, realiza líneas horizontales formando cuadros medianos.
- Elige un recipiente bastante grande para mezclar las gelatinas, comenzando por desmoldar la de fresa hasta la mitad, luego la de limón hasta la mitad y finalmente la de mora, también hasta la mitad. De esa manera nos aseguramos que los colores queden dispersos.
- Repite este paso con el resto de la gelatina, intercalando los colores a tu gusto.
- Si aún así parece que no se han mezclado bien, lava tus manos y con mucho cuidado de no romper los cuadros, mezcla de abajo hacia arriba. Luego reserva.
- Abre las latas de duraznos, colando el almíbar en un recipiente. Luego picarlos en cubos proporcionales a los recuadros de gelatina.
- Para preparar el almíbar de la ensalada, en un recipiente grande y profundo, vierte las dos latas de media crema, luego la lata de leche evaporada y remueve con un batidor hasta integrar.
- Para continuar, agrega la lata de leche condensada (en este paso, se recomienda probar un poco el almíbar antes de verter toda la lata para que no quede demasiado dulce).
- Una vez esté lista la crema, agrega poco a poco los cubos de gelatina hasta acabarlos, finalmente, integra los trozos de durazno y remueve.
Notas
Para servir, coloca la gelatina en un vaso y decora con las fresas picadas y un poco del almíbar de los duraznos.
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