El aguacate es uno de los vegetales o frutas que contiene la mayor cantidad de las grasas saludables que el cuerpo humano necesita. También es considerado tanto fruta como vegetal.

El huevo por su parte posee una gran cantidad de colesterol, que si se consume de manera adecuada no causaría ningún tipo de problema. En esta ocasión se juntarán estos dos ingredientes, el aguacate y el huevo, para crear una exquisita y sencilla ensalada, que se puede disfrutar como acompañante del plato fuerte o comerse con galletas, tostadas, patacones, ente otras opciones.