¿Deseas preparar Espagueti a la mexicana? ¿Sabías que el espagueti es un tipo de pasta que se hace con harina de trigo, huevos y agua? Suele cocinarse hirviendo o al vapor y es un alimento que se puede servir con diferentes salsas y toppings.
Algunos de sus acompañantes con salsa de tomate, salsa de carne, pesto o aceite de oliva. El espagueti ha sido popular en muchas partes del mundo durante siglos y continúa creciendo en popularidad en la actualidad. Por eso, hemos preparado una receta especial de espagueti a la mexicana.
Receta de Espagueti a la Mexicana
Equipment
- Equipo de cocina.
- Utensilios para la preparación
- Recipientes para guardar y picar
Ingredientes
- 500 gramos de espagueti común
- 1 diente de ajo
- 5 jitomates pequeñas
- 1/2 cebolla blanca
- 1/4 cucharada de orégano en polvo
- 1 cucharada de albahaca genovesa
- 1 cuadrito de caldo de pollo
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 3 litros de agua
- Pimienta al gusto
- Finas hierbas al gusto
- Sal al gusto.
Elaboración paso a paso
- Inicia tu preparación de la Receta de Espagueti a la Mexicana al poner a cocer los jitomates por al menos 10 minutos en tres litros de agua con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Sacar los jitomates, quitarles la piel y cortarlos en trozos. Cortar la cebolla blanca en trozos pequeños también.
- Poner los jitomates en la licuadora con el ajo, la cebolla y solamente un poquito del agua en que se cocieron los jitomates (la suficiente para facilitar el trabajo de la licuadora).
- Tiene que quedar con una consistencia de pasta suave. Posteriormente, debes reservar.
- En una olla aparte preparar el espagueti de acuerdo con las instrucciones normales, cuidando de que no quede demasiado cocido, pues seguirá cocinándose con la salsa.
- Retirar del fuego cuando esté al dente.
- Calentar la cucharada de aceite en la sartén, y cuando esté bien caliente añadir la salsa.
- Cocinar durante dos minutos, entonces agregar el cuadrito de caldo de pollo desmenuzado y el orégano en polvo, revolver constantemente con una cuchara de madera o de palo.
- Escurrir la pasta y mezclarla con la salsa, se cocina un par de minutos más y se deja reposar un poco antes de servir.
- Decorar con queso mozzarella rallado y algo de albahaca genovesa.
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes comprar la pasta de tomate ya hecha que usualmente venden enlatada.
- También puedes acompañar la pasta con un poco de crema mexicana por encima.
Notas
Los beneficios de comer Spaghetti a la mexicana son varios, ya que tiene un índice glucémico alto, lo que significa que puede ayudar a las personas a sentirse más llenas durante más tiempo. Adicionalmente, es una gran fuente de carbohidratos que son esenciales para que el cuerpo funcione correctamente. Incluso, puede proporcionarle un impulso de energía porque contiene altas cantidades de vitaminas B, hierro, zinc y proteínas.
Este plato no es recomendable para reservar por largo tiempo. Si se trata de una preparación para llevar para el almuerzo debes asegurarte de que en el lugar donde te encontrarás cuentes con horno microondas. Esto debido a que no es una preparación ideal para comer fría, aunque existen otras que sí están diseñadas para esto. Por lo pronto, disfruta de nuestro espagueti a la mexicana.
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