Receta

Receta de gelatina de durazno y leche

La gelatina de durazno y leche es un suplemento dietético importante que contiene hasta un 98 % de proteína en peso seco. Es una sustancia incolora e insípida derivada de los huesos, tejidos conectivos y órganos de los animales.

Curiosamente, tiene numerosos beneficios para la salud, que van desde una mejor digestión hasta la salud de las articulaciones. También puede ayudar a estimular el sistema inmunológico, reducir la inflamación y aumentar la masa muscular. Además, tiene un alto valor nutricional con aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales.

Por lo tanto, la gelatina de durazno y leche es un suplemento dietético fundamental para mantener una salud y un bienestar óptimos. A continuación, los ingredientes de la receta para 6 personas para preparar gelatina de durazno y leche.

Receta de gelatina de durazno y leche

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Snack
Cocina Mexican
Raciones 6 personas

Equipment

  • Recipientes para guardar
  • Herramientas de cocina
  • Tabla para picar

Ingredientes
  

  • 2 latas de duraznos en almíbar Alternativamente 800 gramos de duraznos previamente cocidos y pelados
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de media crema
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 350 gramos de queso crema
  • 8 sobres de gelatina sin sabor
  • 3 duraznos pelados para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Para realizar la mezcla de gelatina de durazno y leche en capas, es importante que dispongamos de agua caliente para que las capas puedan unirse correctamente, de manera que el primer paso será calentar tres tazas de agua en una olla pequeña.
  • Se debe dejar en el fuego hasta que hierva y retirar para usar cuando se encuentre caliente, justo a la temperatura en que podamos beberla sin quemarnos la boca.
  • Si no dispones de los duraznos en almíbar, lava y pela los duraznos, luego llévalos a una olla con agua suficiente y una taza de azúcar.
  • Déjalos cocinar hasta que se vean tersos y retira del fuego.
  • Si usas los de lata, agrega las dos latas sin el almíbar (resérvalo) en el vaso de la licuadora, luego prepara en media taza del agua ya caliente cuatro sobres de gelatina sin sabor y mezcla bien, vierte en la licuadora.
  • De la misma forma, agrega media taza de almíbar y deja que se procese. Reserva en un bowl.
  • Para preparar la gelatina de leche, agrega en el vaso de la licuadora la lata de leche condensada, ayudándote con una cuchara para que salga completa, luego la lata de media crema y la lata de leche evaporada.
  • Agrega también la cucharada de esencia de vainilla y, como con la primera mezcla, en media taza de agua caliente, agrega los cuatros sobres restantes de gelatina sin sabor.
  • Remueve hasta disolver con la ayuda de un batidor de globo y vierte en el vaso de la licuadora.
  • Finalmente, agrega el queso crema y media taza de almíbar. Mezcla hasta formar una mezcla homogénea y prepara el molde para la gelatina.
  • Para formar las capas, se debe agregar una buena cantidad de gelatina, iniciando por la gelatina de duraznos, luego la de leche e ir intercalando ambas hasta terminar con ambas mezclas.
  • Al finalizar, cubre la superficie del molde con papel transparente y lleva al refrigerador de dos a tres horas.
  • Para servir, puedes utilizar trozos de durazno alrededor del molde.
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