¿Deseas preparar huaraches de pollo? Nuestra receta de cocina de hoy te enseñará como hacerlo. Comer pollo es una excelente manera para que los niños obtengan los nutrientes esenciales que necesitan para mantenerse saludables y activos.
Los huaraches de pollo son ricos en proteínas, lo cual es importante para el crecimiento de los músculos y los huesos. También contiene vitaminas B, que son vitales para el metabolismo energético, el desarrollo del cerebro y más.
Otra de sus ventajas es que proporciona a los niños ácidos grasos omega-3 que ayudan a apoyar el funcionamiento saludable del cerebro y el desarrollo cognitivo. Además, se puede preparar en una variedad de formas que lo hacen atractivo para los niños que no son amigos de las carnes. Por esta y otras razones, te dejamos los ingredientes para 4 porciones.
Receta de Huaraches de pollo
Equipment
- Equipo de cocina.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo grandes sin piel.
- 3 tazas de agua.
- 500 gramos de masa para tortillas.
- 2 jitomates.
- 1/2 cebolla blanca.
- 3 chiles de árbol.
- 1 diente de ajo.
- 1 taza de frijoles refritos.
- 1/2 aguacate.
- 1/2 cucharada de ajo en polvo.
- Tomillo en polvo.
- Perejil al gusto.
- Sal al gusto.
Elaboración paso a paso
- ¿Estás listo? Es momento de iniciar nuestra preparación de huaraches de pollo.
- Cocinamos las pechugas de pollo con el ajo en polvo, el tomillo en polvo, sal y pimienta al gusto. Cuando estén cocidas, escurrimos y reservamos el caldo. Aparte deshebrar el pollo y reservamos.
- Ponemos los jitomates, los chiles, la cebolla y el ajo en el comal hasta que queden bien asados. Hay que moverlos constantemente para que no se quemen y no afecte el sabor de la salsa.
- Cuando estén bien asados, lo cortamos en trozos pequeños, lo suficiente para ser procesados en la licuadora.
- Recuerda conservar una temperatura estable, ya que un cambio de fuego repentino puede dañar tu preparación.
- Los ponemos en la licuadora, agregamos el perejil y el caldo de pollo que reservamos de las pechugas, entonces los molemos en la licuadora.
- Aparte machacamos el aguacate y lo agregamos a la licuadora y le damos una procesada o una pasada más. Reservamos.
- Aparte amasamos la masa de tortillas hasta que quede manejable, luego formamos óvalos o bolitas muy alargadas y los aplanamos muy bien ya sea con la tortillera o con una superficie amplia forrada con un plástico para evitar que se pegue.
- Engrasamos ligeramente un comal o plancha para asar y tostamos un poco las tortillas con forma de huarache. Luego freímos estas tortillas en abundante aceite caliente hasta que queden doradas, se bajan y se escurren.
- Dejamos reposar un poco las tortillas, cuando estén manejables, las untamos de frijoles refritos, luego les ponemos algunas cucharadas de pollo deshebrado y las bañamos con la salsa que preparamos anteriormente.
- Se pueden acompañar con queso mozzarella rallado por encima.
- Se puede cambiar la salsa roja por una salsa verde, cambiando en la preparación de esta los chiles y los jitomates por tomates verdes.
- También quedan muy bien acompañados estos huaraches con guacamole. Hasta aquí nuestra receta de cocina mexicana.
