El mechado es una técnica que consiste en insertar trozos de tocino dentro de la carne antes de cocinarla. Definitivamente, es una técnica fácil y rápida para tus recetas pero le da un toque inigualable al platillo. En esta ocasión, te mostraremos como hacer un lomo de cerdo mechado, el cual estará relleno de tocino, almendras, chorizo y ciruelas.

Si sigues la receta correctamente, te aseguramos que quedará increíblemente delicioso y dejará deleitados a todos tus invitados. Se recomienda prepararlo para ocasiones particulares como Navidad y Año Nuevo.