La mermelada de níspero solo requiere limón, azúcar, agua y el propio níspero. Pero no te dejes engañar, su preparación es tan compleja como deliciosa. Por eso hemos simplificado el paso a paso para realizar esta deliciosa mermelada de níspero.
Cabe recordar que esta fruta es de temporada, por lo que puede estar escasa en algunos meses en tu país.
A continuación, la lista de ingredientes que será ideal para cuatro personas.
Ingredientes
Method
- Para empezar a preparar tu mermelada de níspero, debemos lavar muy bien los nísperos.
- Una vez lavados los vamos a pelar, les retiraremos la semilla o hueso, y los cortaremos en 4 partes cada níspero.
- Ponemos entonces los nísperos cortados en una cazuela y les agregamos el azúcar por encima, la media cucharada de zumo de limón y las 3 cucharadas de agua.
- Dejamos la mezcla reposar durante una hora.
- Pasada esta hora ponemos la cazuela a fuego medio y cocinamos mientras revolvemos constantemente con una cuchara de palo o de madera para evitar que se peguen a la cazuela por aproximadamente 30 minutos.
- Pasado este tiempo, trituramos los nísperos y los incorporamos bien con el almíbar.
- Bajamos del fuego y dejamos reposar. Cuando se haya enfriado estará lista nuestra mermelada de níspero para ponerla en botes o frascos.
- Esta mermelada va muy bien con panes tostados y también con galletas, sobre todo con las galletas de mantequilla.
Notas
Para potenciar sabores y aromas, podemos poner en los frascos donde se conserva esta mermelada algunas hojas de albahaca genovesa, pero debemos recordar que, al servir, debemos retirar estas hojas para no afectar la consistencia de nuestra mermelada.
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