México es famoso por su gran sazón y sus comidas bien condimentadas, sustanciosas y sobre todas las cosas sabrosísimas.  Ellos saben perfectamente cómo hacer salsas súper picosas, llenísimas de sustancia y sabores que hacen a la lengua bailar.

El mole poblano es una de ellas, consiste en una salsa a base a muchos ingredientes que se le suele echar a distintas preparaciones. Es muy usado para darle un toque extra a la carne de res, de cerdo o al pollo. También se puede acompañar con carbohidratos como el arroz blanco o las papas asadas.

Sus orígenes se remontan a la época de los mayas, ellos solían preparar esta salsa en ocasiones muy especiales y se sabe que requería de muchísimo esfuerzo y horas de trabajo. El mole poblano tal y como se consume en México actualmente se empezó a hacer en la provincia de Puebla en donde se consumía como acompañante de las proteínas.

En el siguiente artículo les daremos la receta fácil y rápida del mole poblano mexicano.