¿Razones para disfrutar de una deliciosa receta de nopales rellenos de carne de cerdo? Comer alimentos saludables y nutritivos no solo ayuda a mantener un buen estilo de vida, sino que también ayuda a perder peso. Mejorar la calidad de los alimentos consumidos por los seres humanos es una forma de empezar a perder esos kilos de más.
Por lo tanto, te dejamos nuestra lista de ingredientes para 8 porciones. Ideal para 4 o 5 personas que busquen una cena ligera. Si es una preparación para pareja, debes reducir la lista de ingredientes.
Receta de nopales rellenos de carne de cerdo
Ingredientes
- 250 gramos de queso panela triturado.
- 500 gramos de lomo de puerco.
- 1 cucharada de orégano.
- 1/2 cuchara de tomillo seco.
- 1/4 de taza de mantequilla.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Palillos para sostener los nopales enrollados.
Elaboración paso a paso
- ¿Cómo preparar una receta de nopales rellenos de carne de cerdo? Para empezar, pondremos a cocinar en una olla el lomo de cerdo con agua suficiente que lo cubra, el orégano, el tomillo, sal y pimienta al gusto.
- Cuando ya esté cocido nuestro lomo de cerdo, lo deshebramos y reservamos, por un lado, y por el otro reservamos el caldo.
- Usaremos el caldo de la carne para cocinar los 8 nopales hasta que se hayan deshecho de su baba y estén bien cocidos y manejables.
- La baba es comestible y no tiene sabor desagradable, aunque muchos prefieren deshacerse de ella por disgusto a su textura.
- Cuando hayan ablandado los nopales, los bajamos, los escurrimos y les retiramos la piel o cáscara. Una vez hecho esto los ponemos en una superficie sólida y limpia.
- Los extendemos y ponemos en una parte cercana a uno de los bordes una porción de queso triturado y una porción de lomo de cerdo deshebrado.
- Entonces enrollamos el nopal para que todo el relleno de lomo de cerdo deshebrado y queso quede en su centro y lo sostenemos con un palillo para poder freírlo sin que se desbarate.
- Repetimos este procedimiento con el resto de los nopales.
- En una sartén, ojalá antiadherente, ponemos a calentar la mantequilla y cuando esta se haya fundido, ponemos a freír los rollitos de nopal rellenos, se deberán freír por al menos tres minutos y cuidando de que se frían uniformemente por todos los lados.
- Estos rollos de nopal quedan muy exquisitos acompañados tanto de salsa roja como de salsa verde, incluso podemos usar guacamole o crema agría para mejorar la experiencia al degustar estas exquisiteces.
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