Receta

Receta de nopales rellenos de carne de cerdo

¿Razones para disfrutar de una deliciosa receta de nopales rellenos de carne de cerdo? Comer alimentos saludables y nutritivos no solo ayuda a mantener un buen estilo de vida, sino que también ayuda a perder peso. Mejorar la calidad de los alimentos consumidos por los seres humanos es una forma de empezar a perder esos kilos de más.

Por lo tanto, te dejamos nuestra lista de ingredientes para 8 porciones. Ideal para 4 o 5 personas que busquen una cena ligera. Si es una preparación para pareja, debes reducir la lista de ingredientes.

Receta de nopales rellenos de carne de cerdo

Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Main Course
Cocina Mexican
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 250 gramos de queso panela triturado.
  • 500 gramos de lomo de puerco.
  • 1 cucharada de orégano.
  • 1/2 cuchara de tomillo seco.
  • 1/4 de taza de mantequilla.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Palillos para sostener los nopales enrollados.

Elaboración paso a paso
 

  • ¿Cómo preparar una receta de nopales rellenos de carne de cerdo? Para empezar, pondremos a cocinar en una olla el lomo de cerdo con agua suficiente que lo cubra, el orégano, el tomillo, sal y pimienta al gusto.
  • Cuando ya esté cocido nuestro lomo de cerdo, lo deshebramos y reservamos, por un lado, y por el otro reservamos el caldo.
  • Usaremos el caldo de la carne para cocinar los 8 nopales hasta que se hayan deshecho de su baba y estén bien cocidos y manejables.
  • La baba es comestible y no tiene sabor desagradable, aunque muchos prefieren deshacerse de ella por disgusto a su textura.
  • Cuando hayan ablandado los nopales, los bajamos, los escurrimos y les retiramos la piel o cáscara. Una vez hecho esto los ponemos en una superficie sólida y limpia.
  • Los extendemos y ponemos en una parte cercana a uno de los bordes una porción de queso triturado y una porción de lomo de cerdo deshebrado.
  • Entonces enrollamos el nopal para que todo el relleno de lomo de cerdo deshebrado y queso quede en su centro y lo sostenemos con un palillo para poder freírlo sin que se desbarate.
  • Repetimos este procedimiento con el resto de los nopales.
  • En una sartén, ojalá antiadherente, ponemos a calentar la mantequilla y cuando esta se haya fundido, ponemos a freír los rollitos de nopal rellenos, se deberán freír por al menos tres minutos y cuidando de que se frían uniformemente por todos los lados.
  • Estos rollos de nopal quedan muy exquisitos acompañados tanto de salsa roja como de salsa verde, incluso podemos usar guacamole o crema agría para mejorar la experiencia al degustar estas exquisiteces.
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