¡Ha llegado el momento de preparar pan de muerto relleno de cajeta! Las personas creen que esta receta es únicamente para fechas importantes. Sin embargo, una reunión con tus amigos, familiares o simplemente para una tarde de domingo puede ser la excusa perfecta para preparar este delicioso pan. No olvides que contamos con una categoría especial para preparar panes.

Los ingredientes a continuación son fáciles de conseguir, aunque necesitarás varios de ellos. Sin más preámbulos te invitamos a preparar esta receta de pan de muerto relleno de cajeta para cuatro personas.

Receta de pan de muerto relleno de cajeta

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Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 1 h 25 min
Tiempo total 1 h 55 min
Plato Appetizer
Cocina Mexican
Raciones 4 personas

Equipment

  • Horno

Ingredientes
  

  • 4 tazas de harina de trigo.
  • 90 gramos de mantequilla.
  • 1 sobre de levadura activa.
  • 10 cucharadas soperas de azúcar blanca.
  • 1/2 cucharada sopera de sal.
  • 3 huevos.
  • 3/4 taza de leche entera.
  • 1 cucharada sopera de ralladura de naranja.
  • 1/2 taza de jugo de naranja.
  • 1 taza de cajeta.
  • 1/2 taza de frutas deshidratadas y/o cristalizadas.
  • 1/4 de taza de coco rallado deshidratado.

Elaboración paso a paso
 

  • Para preparar esta receta de pan de muerto relleno de cajeta, cernimos o tamizamos la harina sobre una superficie plana y limpia, y formamos un volcán justo en medio.
  • Disolvemos la levadura en la leche y la agregamos a la harina. Mezclamos y dejamos reposar la masa por al menos 5 minutos.
  • Pasados los 5 minutos, agregamos el azúcar blanco a nuestra masa de pan casero. Añadimos los huevos, la mantequilla y la ralladura de naranja.
  • Integramos perfectamente todos los ingredientes de la masa del pan de muerto mexicano hasta que tenga una consistencia uniforme y que no se pegue en las manos.
  • Dividimos la masa del pan de muerto casero en varias partes y la boleamos. Con la misma masa, formamos los huesitos para adornarlo.
  • Antes de meterlos al horno, barnizamos con clara de huevo los trozos de pan de muerto casero y los espolvoreamos con azúcar. Por último, metemos los panes de muerto mexicanos al horno durante 20 minutos a 200 °C aproximadamente.
  • Una vez cocidos, sacamos del horno nuestro pan de muerto tradicional y dejamos que se enfríe. Una vez frío, el pan de muerto lo partimos por la mitad y lo rellenamos con la cajeta, le ponemos algo de frutas cristalizadas y terminamos espolvoreando un poco de coco rallado deshidratado.
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