¿La primera vez que preparas pasta con crema blanca de atún? La pasta es un tipo de comida que existe desde hace siglos y que disfrutan personas de todo el mundo. Consiste en una masa sin levadura hecha de harina de trigo duro, huevo y agua. Es un ingrediente de cocina que viene en muchas formas y tamaños, desde espagueti hasta lasaña.
Desde luego, es una gran fuente de energía y proporciona nutrientes esenciales como carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Además, está comprobado que comer más pasta puede ayudarte a mantener un peso saludable y brindar otros beneficios para la salud.
En cuanto al valor nutricional, la pasta también es muy versátil y se puede utilizar en una variedad de platos. Con estas razones en mente, no es de extrañar que muchas personas elijan consumir más pasta en su dieta diaria. Adicionalmente, no hemos mencionado todos los beneficios que comer atún aporta a tu salud. Sin más preámbulos, nuestra receta es para 4 personas.
Receta de pasta con crema blanca de atún
Ingredientes
- 500 gramos de pasta larga
- 200 gramos de crema de leche
- 350 gramos de queso fresco rallado
- 1 taza de crema
- 4 latas de atún en agua o aceite vegetal
- 1 taza de perejil finamente picado
- 2 cucharadas grandes de mantequilla
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 2 jitomates rojos
- 1 taza de zanahorias cocidas y picadas en cubos pequeños
- 1 lata de chícharos verdes
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
- ¿Cómo iniciar nuestra preparación de pasta con crema blanca de atún? Cocina la pasta en una cacerola grande con un litro y medio de agua.
- Añade sal solamente cuando el agua hierva y la pasta.
- Deja cocinar según el tiempo de cocción en la bolsa del paquete.
- En tanto se hace la pasta, se coloca en un sartén con una cucharada de aceite vegetal, la cebolla picada finamente y el diente de ajo, también picado muy pequeño.
- Remueve constantemente y pica los Jitomates en cubos.
- En cuanto la cebolla se torne transparente, agrega la mantequilla y los jitomates.
- Sofríe bien por tres minutos y condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Cuando el tomate libere sus jugos, agrega el atún previamente escurrido y deja cocinar a fuego bajo por tres minutos.
- En ese tiempo, el atún absorberá los jugos de la cebolla y los jitomates, agrega la crema de leche, las zanahorias picadas en cubos y los chícharos verdes.
- Deja cocinar por cinco minutos hasta que la crema de leche espese y agrega la crema.
- Cubre y baja del fuego.
- Escurre la pasta con un colador e integra la salsa blanca de atún con la pasta y coloca en la lumbre a fuego muy bajo, solo para que la pasta pueda absorber mejor la salsa.
- Sirve en un plato llano una buena porción de la pasta y adorna con perejil y el queso rallado por encima.
