¿Deseas preparar pizza a la mexicana? Nuestra receta de cocina de hoy te enseñará como hacerlo. Nuestros ingredientes incluyen varios tipos de pimiento picante que se utilizan en muchas cocinas de todo el mundo.
Estos sin dudas son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden proporcionar una variedad de beneficios para la salud.
Por lo tanto, esta receta de cocina puede ayudarte a una mejor digestión, reducción de la inflamación, mejorar la salud de tu corazón y ayudarte a la pérdida de peso. Así que con las porciones adecuadas y utilizando nuestros ingredientes para 4 pizzas personales, puedes convertir un delicioso plato en algo muy nutricional.
Receta de Pizza a la mexicana
Equipment
- Equipo de cocina.
Ingredientes
- 1000 gramos de harina de trigo.
- 400 mililitros de agua tibia.
- 2 cucharadas de aceite de oliva En su defecto cualquier aceite vegetal.
- 30 gramos de levadura activa.
- 1 taza de pasta de tomate.
- 1 taza de queso mozzarella rallado.
- 2 jitomates grandes.
- 100 gramos de jalapeños en conserva.
- 500 gramos de carne de res molida.
- Sal al gusto.
Elaboración paso a paso
- ¿Estás listo? Es momento de iniciar nuestra preparación de pizza a la mexicana.
- Para hacer la masa de pizza italiana seguiremos los siguientes pasos. Tomamos 800 gramos de harina de trigo y la tamizamos muy bien para evitar los grumos.
- Los otros 200 gramos los reservamos para evitar que se pegue al mesón, la mesa o la tabla cuando lo estemos amasando.
- En un bowl agregamos el aceite, el agua y la levadura. Mezclamos y seguidamente le añadimos los 800 gramos de harina tamizada y sal al gusto.
- Empezamos a amasar durante al menos 4 minutos en una superficie previamente enharinada para que no se pegue. Se amasa hasta que quede lisa, se hace forma de bola y se reserva durante una hora aproximadamente.
- Recuerda conservar una temperatura estable, ya que un cambio de fuego repentino puede dañar tu preparación.
- Pasada la hora se saca la masa, se amasa otra vez hasta que quede manejable y se parte en cuatro pedazos.
- Cada uno de estos pedazos se hace forma de bola y se aplana muy bien para darle la forma a la pizza. Se calientan en el horno a unos 200° por un par de minutos hasta que se pongan sólidas las masas.
- Aparte sofreímos la carne molida hasta que quede tostada y se reserve. Picamos finamente los jitomates y el cilantro, los mezclamos en otro recipiente con el zumo de limón y reservamos. Picamos finamente los jalapeños y los reservamos aparte.
- Tomamos una de las pizzas precocidad, las untamos de pasta de tomate hasta que queden cubiertas, sobre esto regamos algo de carne molida hasta cubrir la pizza, un poco de pico de gallo que preparamos (epazote, jitomate y limón) queso que cubra la superficie y por último unos toques de jalapeño picado.
- Repetimos esto con las otras pizzas. Metemos de nuevo al horno hasta que el piso o la parte inferior de la masa dore y el queso se gratine y servimos.
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