Preparar este postre de chicozapote puede parecer un desafío. Sin embargo, elaboramos un paso a paso sencillo para que tu receta sea profesional. Originariamente, el postre de chicozapote se sirve en eventos especiales de fin de año, pero realmente no debemos esperar hasta estas fechas para disfrutar de su sabor.
A continuación, nuestra lista de ingredientes para una receta para cuatro personas. No olvides que contamos con una categoría especial para preparar postres, así como otro tipo de botanas. Sin más preámbulos te invitamos a preparar esta receta de postre de chicozapote.
Receta de postre de chicozapote
Ingredientes
- 500 gramos de pulpa de chicozapote.
- 1.5 sobres de grenetina o gelatina sin sabor.
- 300 gramos de azúcar mascabada o morena.
- 2 tazas de agua.
- 300 gramos de mango maduro.
- 1/2 taza de leche condensada.
Elaboración paso a paso
- El paso a paso para preparar postre de chicozapote, inicia en una olla o cazuela donde ponemos a hervir dos tazas de agua a fuego alto, y cuando suelte el hervor le mezclamos la grenetina hasta disolver.
- Inmediatamente, ponemos el fuego a medio bajo y añadimos el azúcar mascabado y la pulpa de chicozapote.
- Mezclamos constantemente con una cuchara de madera o de palo. Seguimos el proceso de cocción hasta que podamos ver el fondo de la olla al mezclar con la cucharada de palo.
- En este momento agregamos la leche condensada y dejamos cocinar mezclando por 2 minutos más. Dejamos reposar un poco.
- Por otro lado, pelamos el mango, le retiramos la semilla y lo cortamos en rodajas. Alistamos moldes previamente engrasados y aquí decidimos si deseamos el mango dentro del postre o lo usaremos para coronarlo.
- Si lo queremos dentro del postre, ponemos algunas rodajas en los moldes y los llenamos entonces con el postre preparado.
- Los ponemos a refrigerar por mínimo tres horas hasta que cuajen bien y ya podremos servirlos y disfrutarlos.
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