Receta

Receta de Queso en Salsa de Chile Poblano

Esta es una salsa mexicana que tiene muy pocos ingredientes. Este plato se suele servir con totopos, que también se pueden acompañar con crema agria. El queso se puede utilizar de muchas maneras diferentes en la cocina. Se puede emplear como ingrediente principal, como topping o como ingrediente en salsas y dips. También se suele usar por su sabor y textura.

Por lo tanto, te traemos una receta especial para preparar Queso en salsa de chile poblano.

Receta de Queso en Salsa de Chile Poblano

Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 1 hora
Plato Appetizer
Cocina Mexican
Raciones 4 personas

Equipment

  • Equipo de cocina.

Ingredientes
  

  • 6 tomates medianos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo grande picado
  • 2 chiles poblanos asados y desvenados en rajas
  • 2 chiles serrano-cortados enrajas
  • 250 gramos de queso cortado encubos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de pimienta negramolida (o más, si se desea)
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Para iniciar nuestra preparación de Queso en salsa de chile poblano vamos a colocar los tomates, la cebolla y el ajo en el vaso de la licuadora y a mezclar hasta obtener una salsa suave.
  • Luego, en un sartén con un poco de mantequilla a fuego medio, vamos a poner a sofreír las rajas de chile poblano y chile serrano por al menos tres minutos o hasta que ya comiencen a verse bien cocidos.
  • Después, vamos a agregar la salsa de tomate, bajando el fuego cuando la mezcla ya haya hervido. Dejamos cocinar por ocho minutos para que la salsa comience a espesar.
  • Vamos a añadir el queso y a sazonar solo si el queso que estamos utilizando no es demasiado salado
  • En este caso, utilizamos una pizca de sal y mantenemos a fuego bajo por otros tres minutos.
  • Lo que haremos es dejar que la salsa y el queso se incorporen, pero no debemos dejar que el queso se derrita. Aún debe estar entero al servir.
  • Este plato se sirve caliente y se puede acompañar con tortillas, arroz y frijoles refritos.

Notas

Alternativa para la preparación de Queso en Salsa de Chile Poblano

El queso es un alimento que se puede utilizar para añadir sabor a muchas recetas. Se puede utilizar tanto en platos dulces como salados, y es una excelente fuente de proteínas. Sin embargo, hay algunos consejos que se deben seguir a la hora de preparar recetas con queso.
El queso siempre se debe triturar o rallar antes de agregarlo a una receta. Esto evitará que el queso se aglomere en el plato. Cuando lo cocine, asegúrese de que la temperatura de la fuente de calor no sea demasiado alta ni demasiado baja para el tipo de queso que se utiliza.
Adicionalmente, cuando haga un plato con queso derretido, no lo revuelva constantemente, ya que esto hará que se agrupe y se vuelva duro y gomoso en lugar de cremoso y suave.
Para hacer el queso en salsa de chile poblano, debes sofreír los chiles y las cebollas en una sartén hasta que estén suaves y luego agregar la salsa de tomate y el agua.
Debes cocinar la salsa durante al menos 10 minutos antes de agregar sal, pimienta, orégano, comino y hojas de laurel. Finalmente, agregue queso rallado a su salsa.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Queso en Salsa de Chile Poblano

Receta de Queso en Salsa de Chile Poblano

Tried this recipe?Let us know how it was!

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Botón volver arriba