Receta de Salchichas a la diabla
Las salchichas a la diabla hacen parte de la gastronomía mexicana gracias a sus indiscutibles sabores. Realmente son muy pocos los ingredientes que utilizaremos para esta receta. Pero la intención es lograr ese toque picante de cada uno de sus componentes.
Esta receta mexicana puede ser usada para preparar deliciosas entradas. Ya que no consiste únicamente en darle un sabor a las salchichas, sino formar un plato especial e inclusive muy profesional.
Por lo tanto, nuestra lista de ingredientes te permitirá preparar unas salchichas a la diabla, ideal para 8 personas.
Receta de Salchichas a la diabla
Ingredientes
- 24 unidades de salchichas tipo cóctel ahumadas o un paquete de salchichas de tu preferencia
- 1/2 taza de salsa de tomate kétchup o la que uses
- 2 cucharadas de salsa roja picante
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 rama de cebolla verde
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparación de estas deliciosas salchichas a la diabla.
- Pica las salchichas en cortes diagonales con un grosor de cinco centímetros cada una para que puedan ser pinchadas con un palillo y reservarlas.
- Selecciona un sartén grande donde quepan todas las salchichas y agrega las dos cucharadas de mantequilla y una cucharada de aceite vegetal.
- Deja calentar y pica en rodajas muy pequeñas la cebolla verde.
- Agrega las salchichas al sartén y déjalas sofreír hasta que se encuentren doradas de ambos lados. Esto ocurre en un tiempo estimado de cinco u ocho minutos.
- Ya doradas las salchichas, agrega la cebolla verde y continúa sofriendo, en tanto se prepara la salsa.
- Es momento de buscar un recipiente mediano donde mezclaremos una cucharada de salsa de soja.
- Luego, agregamos media taza de salsa de tomate, adicionando una cucharada de salsa picante.
- ¡Recuerda probar el sabor! Si consideras que aún puedes agregar más picante, estarás perfecta para la receta. Al finalizar, mezcla bien hasta que se integren los sabores y agrega esta salsa a las salchichas.
- Remueve bien para que la salsa se pegue a las salchichas y deja cocinar el tiempo suficiente para que la salsa espese.
- La idea de este platillo es que las salchichas puedan obtener el color y sabor de la salsa picante y sirvan como aperitivo. Sin embargo, se puede utilizar un poco de agua si se requiere una salsa más disuelta y manejable, que puede servir para hacer tortitas o sopes.
- Además, se debe corregir el sabor con un poco de sal y probar el picante.
- Las salchichas se cocinan con la salsa hasta que esta última espese y tenga la consistencia que se desea.
- Es decir, de tres a cinco minutos, y se debe remover constantemente ya que, el kétchup al calentarse, tiende a espesar muy rápido y puede pegarse al sartén.
- Para servir las salchichas a la diabla, viértelas en un plato llano, rocía con un poco de cilantro picado finamente y adorna con palillos.
- También se pueden acompañar de tortillas de maíz recién hechas, galletas saladas y pan tostado.
- Recuerda que puedes visitar nuestro sitio de receta de cocina para conocer las distintas salsas.