El tamarindo es una fruta muy común en algunos sitios y en otros lugares simplemente no saben de su existencia, su pulpa  se utiliza como condimento en la receta de salsa de tamarindo, muy famosa en la cocina Latinoamericana y también  muy usual el continente asiático.

No solo eso, el tamarindo así como también es un elemento fundamental en otras salsas como la salsa inglesa. La pulpa del tamarindo cuando no está maduro puede ser muy ácida; por esa misma razón, es ideal para utilizarla en la receta de salsa de tamarindo para acompañar comidas saladas.

Por otro lado, la pulpa de los frutos maduros suele ser mucho más dulce, así que se emplea para bebidas o postres. No se trata de una receta muy sencilla, su elaboración es un poco más trabajosa que otras más comunes y habituales, pero la dificultad tiene recompensas y es por eso es que se trata de la opción perfecta para darle una explosión de sabor a tu paladar.