¿Primera vez que escuchas Sandwichon? Es un plato de la cocina mexicana que mezcla varios tipos de ingredientes. Por lo tanto, te invitamos a encontrar estos ingredientes para preparar 6 porciones.
Receta de Sandwichon
Ingredientes
- 300 gramos de queso manchego
- 300 gramos de jamón (el que uses)
- 250 gramos de queso crema
- 1 litro de leche
- 1 pimiento rojo en conserva
- 5 aceitunas verdes sin hueso
- 1 frasco de mermelada de fresa
- 3 papas medianas
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1/2 taza de cerezas rojas
- 1/2 taza de cerezas verdes
- 1/2 taza de nuez picada
- 1 paquete de pan para sándwich o un paquete de sándwich normal de tamaño mediano
Elaboración paso a paso
- ¿Cómo iniciar la preparación de Sandwichon? Primero lava y coloca a cocinar las papas en una cacerola grande con agua suficiente durante quince o veinte minutos.
- Las papas deben estar blandas y ser fáciles de aplastar.
- Una vez listas, picarlas en trozos muy finos y reservar.
- Para realizar la primera capa del sandwichón, mete al vaso de la licuadora una taza de leche, 300 gramos de queso manchego y la lata de pimientos rojos en conserva.
- Licua y agrega leche de ser necesario para que la licuadora pueda hacer correctamente la salsa.
- Condimenta con sal al gusto y agrega el diente de ajo y la media cebolla.
- Aparte del queso, el ajo y la cebolla le darán un sabor un poco más fuerte a la crema.
- Ya lista, reserva en un recipiente grande y lava el vaso de la licuadora.
- Para seguir con el segundo relleno; agrega al vaso de la licuadora 300 gramos de jamón y otra taza de leche.
- Agrega cuatro aceitunas sin hueso y medio pimiento morrón de color rojo para aportar color.
- Licua la salsa hasta integrar todos los ingredientes y reserva.
- Para el tercer relleno, aplasta las papas hasta formar una masa parecida al puré, aunque no tan blanda, sazona con la media taza de cilantro, sal al gusto y pimienta al gusto.
- Luego mezcla bien agregando dos cucharadas de leche para unir los sabores.
- Nuevamente en el vaso de la licuadora, agrega la mitad del frasco de mermelada y mezcla con un cuarto de taza de agua.
- Nos debe quedar una salsa bastante líquida con poca consistencia.
- Pasa la salsa de mermelada a un recipiente grande y mezcla el resto de la mermelada en el frasco para hacer una salsa ya con más consistencia.
- Para armar el sandwichon, prepara una bandeja grande que no tenga bordes altos y coloca la primera capa de pan.
- Debes pincelar el pan con un poco de leche, solamente lo suficiente para que el pan esté suave, no mojado.
- Coloca la primera capa de papa, esparciendo de manera uniforme por todo el pan hasta cubrirlo por completo.
- Coloca otra pieza de pan y pincelada nuevamente con leche. Entonces agrega la salsa de queso de la misma manera que la anterior, hasta cubrir el pan.
- La siguiente capa es la de mermelada, como esta es líquida, agrega otra pieza de pan y pincela directamente con la mermelada.
- Agrega otra capa de pan y pincela con leche.
- Limpia los bordes que se han rebasado y utiliza el relleno de jamón, cubriendo de igual manera todo el pan sin dejar bordes blancos.
- Para finalizar, tapa el relleno de jamón con la última capa de pan y lleva a la nevera por media hora.
- Para preparar la crema del exterior, vierte los 250 gramos de queso crema en un recipiente grande junto con las tres cucharadas de mayonesa.
- Bate la mezcla con una batidora hasta integrar.
- Nos va a quedar una crema blanca bastante espesa con la que vamos a decorar el sandwichon.
- Entonces, el último paso será cubrir con esta crema blanca todo el pan como si fuese un pastel.
- Después, decoramos con nueces por encima y colocamos las cerezas intercalando entre las rojas y las verdes, acomodándose en una línea en el centro del sandwich.
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