Receta

Receta de Sandwichon

¿Primera vez que escuchas Sandwichon? Es un plato de la cocina mexicana que mezcla varios tipos de ingredientes. Por lo tanto, te invitamos a encontrar estos ingredientes para preparar 6 porciones.

Receta de Sandwichon

Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Plato Appetizer
Cocina Mexican
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 300 gramos de queso manchego
  • 300 gramos de jamón (el que uses)
  • 250 gramos de queso crema
  • 1 litro de leche
  • 1 pimiento rojo en conserva
  • 5 aceitunas verdes sin hueso
  • 1 frasco de mermelada de fresa
  • 3 papas medianas
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 taza de cerezas rojas
  • 1/2 taza de cerezas verdes
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1 paquete de pan para sándwich o un paquete de sándwich normal de tamaño mediano

Elaboración paso a paso
 

  • ¿Cómo iniciar la preparación de Sandwichon? Primero lava y coloca a cocinar las papas en una cacerola grande con agua suficiente durante quince o veinte minutos.
  • Las papas deben estar blandas y ser fáciles de aplastar.
  • Una vez listas, picarlas en trozos muy finos y reservar.
  • Para realizar la primera capa del sandwichón, mete al vaso de la licuadora una taza de leche, 300 gramos de queso manchego y la lata de pimientos rojos en conserva.
  • Licua y agrega leche de ser necesario para que la licuadora pueda hacer correctamente la salsa.
  • Condimenta con sal al gusto y agrega el diente de ajo y la media cebolla.
  • Aparte del queso, el ajo y la cebolla le darán un sabor un poco más fuerte a la crema.
  • Ya lista, reserva en un recipiente grande y lava el vaso de la licuadora.
  • Para seguir con el segundo relleno; agrega al vaso de la licuadora 300 gramos de jamón y otra taza de leche.
  • Agrega cuatro aceitunas sin hueso y medio pimiento morrón de color rojo para aportar color.
  • Licua la salsa hasta integrar todos los ingredientes y reserva.
  • Para el tercer relleno, aplasta las papas hasta formar una masa parecida al puré, aunque no tan blanda, sazona con la media taza de cilantro, sal al gusto y pimienta al gusto.
  • Luego mezcla bien agregando dos cucharadas de leche para unir los sabores.
  • Nuevamente en el vaso de la licuadora, agrega la mitad del frasco de mermelada y mezcla con un cuarto de taza de agua.
  • Nos debe quedar una salsa bastante líquida con poca consistencia.
  • Pasa la salsa de mermelada a un recipiente grande y mezcla el resto de la mermelada en el frasco para hacer una salsa ya con más consistencia.
  • Para armar el sandwichon, prepara una bandeja grande que no tenga bordes altos y coloca la primera capa de pan.
  • Debes pincelar el pan con un poco de leche, solamente lo suficiente para que el pan esté suave, no mojado.
  • Coloca la primera capa de papa, esparciendo de manera uniforme por todo el pan hasta cubrirlo por completo.
  • Coloca otra pieza de pan y pincelada nuevamente con leche. Entonces agrega la salsa de queso de la misma manera que la anterior, hasta cubrir el pan.
  • La siguiente capa es la de mermelada, como esta es líquida, agrega otra pieza de pan y pincela directamente con la mermelada.
  • Agrega otra capa de pan y pincela con leche.
  • Limpia los bordes que se han rebasado y utiliza el relleno de jamón, cubriendo de igual manera todo el pan sin dejar bordes blancos.
  • Para finalizar, tapa el relleno de jamón con la última capa de pan y lleva a la nevera por media hora.
  • Para preparar la crema del exterior, vierte los 250 gramos de queso crema en un recipiente grande junto con las tres cucharadas de mayonesa.
  • Bate la mezcla con una batidora hasta integrar.
  • Nos va a quedar una crema blanca bastante espesa con la que vamos a decorar el sandwichon.
  • Entonces, el último paso será cubrir con esta crema blanca todo el pan como si fuese un pastel.
  • Después, decoramos con nueces por encima y colocamos las cerezas intercalando entre las rojas y las verdes, acomodándose en una línea en el centro del sandwich.
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