Las sopas de carne deshebrada son una excelente manera de usar las sobras del asado de carne. Son fáciles de hacer y se pueden servir de varias maneras. Además, en esta receta de Sopa de carne deshebrada, una sopa tierna de carne de res y vegetales con una rica base de frijoles pintos se cuece a fuego lento con tomillo, comino y chile chipotle en polvo para infundir sabor al caldo.

Por lo tanto, hemos preparado una nueva receta, la cual te permitirá un sabor más delicioso y marcado hacia el sabor de la carne.

Estos ingredientes son para una preparación de dos porciones, ideales para compartir en pareja.

Receta de Sopa de carne deshebrada

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Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 1 h 5 min
Tiempo total 2 h 5 min
Plato Soup
Cocina Mexican
Raciones 2 personas

Equipment

  • Equipo de cocina.
  • Ollas grandes

Ingredientes
  

  • 400 gramos de carne de res.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 cebolla finamente picada.
  • 3 tazas (600 ml) de agua.
  • 1 cucharada de pasta de tomate.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 1/3 cucharada de sal
  • 1/3 cucharada de pimienta negra en polvo.
  • 100 gramos de zanahoria.
  • 100 gramos de apio.
  • 100 gramos de tomates.
  • Comino al gusto.
  • Dos hojas de laurel.
  • Cilantro al gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • ¿Cómo preparar sopas de carne deshebrada? Para empezar la preparación, se recomienda dorar la carne en una olla con cebolla, ajo y pasta de tomate por unos 5 minutos a fuego medio-alto.
  • Retire la carne de la olla y agregue las zanahorias, el apio, las papas, los tomates, el comino en polvo, el cilantro en polvo y la hoja de laurel.
  • Agregue agua hasta que alcance la consistencia deseada.
  • Posteriormente, vuelva a hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que las verduras estén bien cocidas.
  • Retire la hoja de laurel antes de servir.

Notas

Desde luego, puede servir su preparación con la carne dorada que puede ser agregada a la sopa antes de finalizar su cocción. Como alternativa, puede desmenuzar la carne minutos antes y agregarla con el objetivo de que se disuelva rápidamente.
En cuanto a los acompañantes, puede utilizar guarniciones de verduras o simplemente servir para acompañar otros platos.
 
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