Receta de sopa de pan

Name: Receta de Sopa de pan
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Ingredients: 3 bolillos mexicanos sin ajonjolí; 1.5 litros de caldo de pollo; 2 huevos; 3 zanahorias pequeñas; 3 calabazas medianas; 1 cebolla; 3 jitomates; 2 plátanos machos; 2 dientes de ajo; 2 ramas de tomillo; 2 cucharadas de azúcar; Sal al gusto; Orégano al gusto

Fernando Cook

0 26 2 minutos de lectura

Si es la primera vez que prepararás sopa de pan, te contamos que esta es una de las recetas más preferidas en México. Mezcla el delicioso bolillo mexicano sin ajonjolí y las calabazas medianas. Adicionalmente, zanahorias, jitomate, plátanos, ajo y otro tipo de ingredientes para lograr esta deliciosa sopa.

Constantemente nos encontramos ante diversos platillos mexicanos que buscan sorprendernos con su sabor. Es el turno de la sopa de pan y por eso los ingredientes que encontrarás a continuación te ayudarán a preparar una receta para 5 personas.

Receta de Sopa de pan

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Tiempo de preparación 35

Tiempo de cocción 45

Tiempo total 1 20

Plato Soup

Cocina Mexican

Raciones personas

Ingredientes

3 bolillos mexicanos sin ajonjolí
1.5 litros de caldo de pollo
2 huevos
3 zanahorias pequeñas
3 calabazas medianas
1 cebolla
3 jitomates
2 plátanos machos
2 dientes de ajo
2 ramas de tomillo
2 cucharadas de azúcar
Sal al gusto
Orégano al gusto

Elaboración paso a paso

Para iniciar la preparación de sopa de pan, corta los bolillos mexicanos en rebanadas grandes de tres centímetros de grosor.
Luego en un sartén grande con poco aceite, déjalas freír hasta que se tornen doradas y de aspecto crujiente. Luego reserva sobre papel absorbente.
En una cacerola a fuego medio, colocar las zanahorias limpias y las calabazas. Deja cocinar hasta que tengan una consistencia suave y al mismo tiempo puedan permanecer firmes, es decir, que no deben desmoronarse fácilmente.
El tiempo de cocción será de veinte a treinta minutos, cuando estén suaves, deja reposar las verduras y picarlas en cubos medianos.
Al mismo tiempo, coloca a cocinar los huevos en una cacerola con suficiente agua hasta que estén duros.
Después debes pelarlos y rebajar los cuidando que no se desmoronen.
El paso siguiente será cocinar los plátanos machos.
Escoge un sartén grande y vierte tres cucharadas de aceite, después pica los plátanos en rodajas un tanto gruesas y comienza a freírlos de ambos lados hasta que tengan un aspecto dorados.
También debes reservarlos.
Corta los jitomates en cubos pequeños, la cebolla y machaca los dientes de ajo.
Después, sofríe todos los vegetales en una cacerola grande con suficiente aceite (aproximadamente tres cucharadas soperas).
Este sofrito debes condimentarlo con una pizca de sal, las ramas de tomillo y orégano al gusto.
De manera que cuando la cebolla se vea transparente y los jitomates hayan soltado su jugo, debes agregar el litro y medio de caldo de pollo junto con el azúcar, para luego dejar cocinar hasta que el caldo rompa el hervor.
Finalmente, debes acomodar en un recipiente hondo las rebanadas de pan hasta formar una capa.
Dicha capa debe ir cubierta con las zanahorias y calabaza, luego debes agregar otra capa de rebanadas de pan y luego otra de verduras, huevo y plátanos.
Agrega el caldo al último, pasándolo antes por un colador para eliminar residuos y deja reposar al menos por treinta minutos antes de servir.
Para servir la sopa en platos individuales, se debe realizar el mismo proceso de armado, agregando las rodajas de pan, verduras, pan, plátano y huevos antes de agregar el caldo.