Si es la primera vez que prepararás sopa de pan, te contamos que esta es una de las recetas más preferidas en México. Mezcla el delicioso bolillo mexicano sin ajonjolí y las calabazas medianas. Adicionalmente, zanahorias, jitomate, plátanos, ajo y otro tipo de ingredientes para lograr esta deliciosa sopa.

Constantemente nos encontramos ante diversos platillos mexicanos que buscan sorprendernos con su sabor. Es el turno de la sopa de pan y por eso los ingredientes que encontrarás a continuación te ayudarán a preparar una receta para 5 personas.

 

Receta de Sopa de pan

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Tiempo de preparación 35 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Soup
Cocina Mexican
Raciones 5 personas

Ingredientes
  

  • 3 bolillos mexicanos sin ajonjolí
  • 1.5 litros de caldo de pollo
  • 2 huevos
  • 3 zanahorias pequeñas
  • 3 calabazas medianas
  • 1 cebolla
  • 3 jitomates
  • 2 plátanos machos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramas de tomillo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Sal al gusto
  • Orégano al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Para iniciar la preparación de sopa de pan, corta los bolillos mexicanos en rebanadas grandes de tres centímetros de grosor.
  • Luego en un sartén grande con poco aceite, déjalas freír hasta que se tornen doradas y de aspecto crujiente. Luego reserva sobre papel absorbente.
  • En una cacerola a fuego medio, colocar las zanahorias limpias y las calabazas. Deja cocinar hasta que tengan una consistencia suave y al mismo tiempo puedan permanecer firmes, es decir, que no deben desmoronarse fácilmente.
  • El tiempo de cocción será de veinte a treinta minutos, cuando estén suaves, deja reposar las verduras y picarlas en cubos medianos.
  • Al mismo tiempo, coloca a cocinar los huevos en una cacerola con suficiente agua hasta que estén duros.
  • Después debes pelarlos y rebajar los cuidando que no se desmoronen.
  • El paso siguiente será cocinar los plátanos machos.
  • Escoge un sartén grande y vierte tres cucharadas de aceite, después pica los plátanos en rodajas un tanto gruesas y comienza a freírlos de ambos lados hasta que tengan un aspecto dorados.
  • También debes reservarlos.
  • Corta los jitomates en cubos pequeños, la cebolla y machaca los dientes de ajo.
  • Después, sofríe todos los vegetales en una cacerola grande con suficiente aceite (aproximadamente tres cucharadas soperas).
  • Este sofrito debes condimentarlo con una pizca de sal, las ramas de tomillo y orégano al gusto.
  • De manera que cuando la cebolla se vea transparente y los jitomates hayan soltado su jugo, debes agregar el litro y medio de caldo de pollo junto con el azúcar, para luego dejar cocinar hasta que el caldo rompa el hervor.
  • Finalmente, debes acomodar en un recipiente hondo las rebanadas de pan hasta formar una capa.
  • Dicha capa debe ir cubierta con las zanahorias y calabaza, luego debes agregar otra capa de rebanadas de pan y luego otra de verduras, huevo y plátanos.
  • Agrega el caldo al último, pasándolo antes por un colador para eliminar residuos y deja reposar al menos por treinta minutos antes de servir.
  • Para servir la sopa en platos individuales, se debe realizar el mismo proceso de armado, agregando las rodajas de pan, verduras, pan, plátano y huevos antes de agregar el caldo.

Notas

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