Una receta popular mexicana son los tacos de pollo tricolor. Es un plato que consta de pollo, lechuga, tomate, queso y salsa. Este plato se puede preparar de muchas maneras. A algunas personas les gusta cocinarlo en la estufa con un poco de aceite y especias, mientras que a otros les gusta prepararlo en el horno.
Adicionalmente, se puede preparar a la parrilla o simplemente freírlo en una sartén. La preparación de este plato no requiere mucho esfuerzo siempre y cuando tengas todos los ingredientes listos y puedas seguir instrucciones sencillas.
Estos ingredientes para preparar tacos de pollo tricolor serán para 3 a 4 porciones. Si no te gusta queso en exceso, puedes bajar la cantidad un 30% sin perder las condiciones de esta gran receta mexicana.
Receta de Tacos de Pollo Tricolor
Equipment
- Equipo de cocina.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de maíz.
- 2 tazas de pollo deshebrado.
- 50 gramos de lechuga.
- 2 pimientos grandes, uno rojo y otro verde.
- 400 gramos de queso crema.
- 400 gramos de queso blanco de preferencia.
- Colorante vegetal sin sabor, color rojo.
- Sal al gusto.
Elaboración paso a paso
- ¿Cómo preparar tacos de pollo tricolor? Para hacer las tortillas de pollo tricolor, vamos a verter la harina en un cuenco y le aplicamos una pizca de sal.
- Seguidamente, vertemos una taza de agua y mezclamos hasta obtener una masa suave.
- Es importante que la masa no quede muy sólida, si es necesario usar más agua, vierta poco a poco.
- Mientras mezclamos la harina y el agua, aplicamos una cucharadita de colorante vegetal sin sabor, mezclando hasta que la masa tome el color que deseamos.
- Si no, pues aplicamos media cucharadita y agua hasta que nos quede una masa roja y suave.
- Entonces procedemos a hacer nuestras tortillas. En un comal ya caliente, y con una bolita de la masa roja, damos forma a nuestra tortilla en el comal, dejando cocinar dos minutos de cada lado cada una o hasta que se inflen.
- En una sartén con un poco de aceite, vamos a sofreír la cebolla, ya picada en tiras largas, hasta que comience a cristalizar.
- Cuando ya se vea un poco transparente, agregamos los pimientos, ya desvenados y picados en tiras junto con el pollo y un poco de sal y pimienta.
- Vamos a cocinar hasta que el pollo se vea dorado y esté bien cocido.
- ¡Hora de armar nuestros tacos de pollo tricolor! De esta manera, vamos a comenzar con el armado de nuestros tacos de pollo tricolor.
- En un plato, colocamos nuestras tortillas rojas y las untamos con el queso crema, le colocamos una hoja de lechuga y luego tomamos el pollo y esparcimos una cantidad generosa para, finalmente, colocar el queso blanco rallado.
- Estas tortillas se pueden acompañar con una salsa picante o salsa verde, además que, se puede combinar pollo y carne.
