¿Buscas una receta saludable? Los tacos veganos de jícama son tu mejor opción. Si no eres experto en la cocina, te recomendamos comenzar de manera simple.
Comience a dominar algunas recetas básicas antes de pasar a otras más complejas a medida que adquiera experiencia. Por lo que nuestro sitio de recetas de cocina tiene todo lo que necesitas para mejorar tu cocina.
Los tacos veganos de jícama tienen como particularidad la elegancia con la que pueden servirse. Esto sin dudas será notado por tus comensales que se sorprenderán al saborear las recetas. A continuación, la lista de ingredientes para 8 tacos, para un total de 3 personas.
Receta de tacos veganos de jícama
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz.
- 200 gramos de jícamas.
- 2 pepinos.
- 2 aguacates grandes.
- 4 limones.
- 2 cucharadas de chile tajín en polvo.
- 200 gramos de tofú o queso de soya.
- Pimienta al gusto.
- Sal al gusto.
Elaboración paso a paso
- Para empezar los tacos veganos de jícama, pelamos los aguacates y les retiramos la semilla, los cortamos en rodaja y reservamos.
- Tomamos las jícamas y las cortamos en julianas, las reservamos también. Los pepinos los vamos a lavar muy bien, les quitamos las imperfecciones y los cortamos en rodajas o monedas y reservamos.
- Mientras tanto, iremos cortando el tofú o queso de soya en cuadritos pequeños y lo pondremos en un recipiente profundo.
- Por otro lado, pondremos a calentar las tortillas un poco en un comal o plancha.
- Cuando se calienten las tortillas, les vamos a poner una porción de jícama en julianas, luego unas rodajas de aguacate y unas monedas de pepino.
- Complementamos con unos cuadritos de tofú y espolvoreamos el relleno con chile tajín, sal y pimienta al gusto antes de cerrar los tacos.
- Servimos acompañado cada taco de mitades de limón para complementar sus sabores.
Notas
Estos tacos veganos también quedan muy bien acompañados con champiñones sofritos con cebolla blanca y con palitos de apio y zanahoria.
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