La Tinga de pollo es una excelente manera de obtener una buena dosis de proteínas, y también es una comida sencilla y saludable. Es una de las preparaciones más versátiles que existen. Puedes cocinarlo de la forma que quieras, e incluso puedes usarlo para tardes con amigos, cenas, platos fuertes o con algo de tiempo, para el desayuno.
Esta receta de tinga de pollo, a pesar de lo que parece, es bajo en calorías y alto en nutrientes esenciales, como selenio, vitamina B6, niacina y riboflavina.
Por lo tanto, con un recipiente adecuado para guardar, puede ser una idea genial para la comida de tus hijos en su escuela o simplemente para llevar al trabajo. Desde luego, es importante conservar el plato, ya que las tostadas cuando están frías su textura son duras.
Ingredientes
Equipo
Method
- Nuestra preparación de Tinga de Pollo con Crema Agria inicia al cocinar las pechugas con la mitad de una de las cebollas cortada en pedazos pequeños, el tomillo, sal y pimienta al gusto.
- Cuando el pollo esté cocido, deshuesarlo y escurrirlo.
- Desmechar el pollo en un recipiente aparte y reservar el caldo que quedó de su cocción
- Cortar el resto de las cebollas en julianas y sofreír hasta que queden transparentes.
- El corte de juliana es un tipo de rebanado que busca crear cortes finos y uniformes de verduras o frutas.
- Si ya están transparentes, se pone el pollo desmechado y se sigue sofriendo.
- Aparte, cortar el jitomate y los chiles en trozos pequeños y ponerlos en la licuadora junto con el caldo que se reservó de las pechugas de pollo. Procesar.
- Agregar la salsa a la carne y seguir cocinando a fuego medio por al menos 15 minutos más.
- Calentar las tostadas y ponerles algo de crema agria por encima, luego un poco de frijoles refritos.
- Servir el guisado en las tostadas, pero también se puede servir en platos pozoleros o tazones con las tostadas aparte.
- Se puede preparar una salsa a base de yogurt natural, cebolla y epazote para acompañar esta tinga de la mejor manera.
- Una manera diferente, pero deliciosa de reemplazar las tostadas, es fritando plátano macho o verde, aplanando un poco, y friéndose de nuevo, dándole forma de tostada.
- Se puede mezclar mayonesa y salsa chipotle para crear una salsa que acompañará esta tinga con una explosión de sabor incomparable.
Notas
