Las tortas de milanesa vegetariana darán un giro a tu forma de alimentarte. Además, aumentar el consumo de frutas y verduras le da al cuerpo más energía para hacer ejercicio y quemar grasas de manera más eficiente. Por lo tanto, mejorar la calidad de lo que comes es un paso importante si quieres perder peso de forma saludable.
Es así como creamos esta lista de ingredientes para 4 tortas. Ideal para llevar como alternativa a un almuerzo o preparar para una cena ligera. A continuación, conocerás los ingredientes y el paso a paso para preparar tortas de milanesa vegetariana.
Receta de tortas de milanesa vegetariana
Ingredientes
- 200 gramos de harina de trigo.
- 200 gramos de harina o miga de pan.
- 4 teleras.
- 4 champiñones portobello grandes.
- 4 hojas de lechuga.
- 2 huevos.
- 2 aguacates.
- 1/2 taza de frijoles refritos.
- 4 tajadas de queso crema.
- 2 tomates verdes.
- 2 chiles chipotles.
- Aceite vegetal para freír.
Elaboración paso a paso
- ¿Cómo preparar tortas de milanesa vegetariana? Iniciamos rompiendo los huevos y batiéndose bien en un recipiente profundo.
- Aparte en una sartén pondremos a calentar abundante aceite y mientras tanto, tomaremos uno de los champiñones portobellos, lo pasamos por huevo batido, después lo rebozamos de harina de trigo, lo pasamos de nuevo por huevo batido para finalmente rebozarlo con el pan molido.
- Repetimos esto con todos los champiñones portobellos.
- Cuando el aceite esté bien caliente, ponemos a freír los champiñones portobellos empanizados hasta que doren.
- Mientras se doran, cortaremos los tomates verdes en rodajas, pelamos los aguacates, les retiraremos la semilla y los cortaremos en rodajas.
- También trituramos muy bien los chiles chipotles.
- Una vez dorados los champiñones empanizados es momento de armar las tortas.
- Para hacerlo, tomamos una de las teleras, la cortamos por la mitad como si de pan de hamburguesa se tratara y untamos las partes internas con frijoles refritos.
- Hecho esto, ponemos primero la parte inferior de la telera y sobre esta, una hoja de lechuga.
- Ponemos entonces el champiñón portobello empanizado y sobre este, unas rodajas de aguacate.
- Seguimos armando la torta poniendo una rodaja de queso crema, le rociamos algo de chipotle triturado y luego ponemos 2 rodajas de tomate verde para por fin, poner la parte superior del pan.
- Podemos acompañar estas tortas si es nuestro deseo con salsa verde y semillas de ajonjolí, aunque también queda deliciosa con salsa roja o incluso, con un guacamole bien cargado de limón.
- Una opción válida para acompañar estas tortas también sería una salsa de miel-mostaza.
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