Para la preparación de la tarta iniciaremos con hacer la masa, colocar la harina en un bol y hacer un agujero central en forma de volcán, en el hueco poner la mantequilla en forma de pomada y agregar la sal y el huevo. Amasar hasta obtener una masa homogénea y bien integrada.
Envolver en papel film y dejarlo en la nevera hasta que endurezca (más o menos 15minutos), pasado este tiempo, retirar la masa de la nevera y colocarla entre dos papeles de horno y estirarla con ayuda de un rodillo, hasta que tenga un grosor de 2 mm.
Forrar con la masa un molde o tartera de 15 cm. dejar hornear a 180 °C hasta que la masa esté crujiente.
Para la preparación del relleno de quiche de chile poblano debes saltear los ingredientes del relleno en mantequilla y salpimentar, reservar mientras se enfría un poco.
Para la preparación de la crema de queso y huevo del quiche de chile poblano iniciamos combinando la crema con el queso y el huevo, luego condimentamos con sal y pimienta. Combinar todos los ingredientes de la costra hasta tener una masa maleable.
Rellenar la tarta con la mezcla de rajas y cebolla que preparamos para el relleno. Agregar la crema de queso y huevo por encima y hornear a 180 °C por 20 minutos más.
Ahora estará listo para servir y disfrutar a tu gusto.