¿Cómo preparar la Receta de caldo con carne? Se ponen a cocer los garbanzos en un litro de agua.
En cuanto estén cocidos se deben escurrir y reservar aparte. Agregue el apio, las zanahorias y las cebollas a una olla grande de agua hirviendo.
Escurra las verduras después de que estén cocidas y luego resérvese también. Picarlos en trozos pequeños y reservar.
Caliente el aceite de oliva en una sartén o sartén a fuego medio agregando hojuelas de pimiento rojo (opcional) para darle sabor y cocine por uno o dos minutos más hasta que esté fragante.
Establecer las cebollas, las zanahorias y el apio, así como los garbanzos.
Se ponen a cocer los garbanzos en un litro de agua. En cuanto estén cocidos se deben escurrir y reservar aparte.
Se ponen a hervir el agua sobrante, y en cuanto hierva, agregar el pollo, los dientes de ajo y sal al gusto.
Cuando el pollo esté en su punto, agregar la zanahoria, los garbanzos y el epazote. Cuando ya estén blandidas las zanahorias, que las puedas pasar con un tenedor sin esfuerzo, se agrega el chile, y se deja cocer por 2 o 3 minutos más.
Se retira el chile y ¡Listo! Ya se puede servir.